Stark !

C’est le nom de l’unique brasserie artisanale d’Indonésie.

En effet, l’Indonésie, plus grand pays musulman au monde, est un pays hostile à la consommation d’alcool, pour des motifs religieux. La bière Stark est donc une bière très rare, qui a vu le jour en 2015.

C’est suite à de nombreux voyages dans le monde, que les fondateurs de la marque, Bona Budhisurya et Jacob Suryanata, ont fait le constat qu’aucune bière de qualité n’existait vraiment sur le marché indonésien.

Le besoin était avéré, et l’idée était lancée dans la foulée. La tendance mondiale prononcée vers un retour à la qualité des breuvages et aux aspects plus proches de la nature ont conduit l’entreprise naissante à choisir tout naturellement la voie de la bière artisanale.

Après avoir su faire face à de nombreux obstacles, tels qu’oppositions d’hommes politiques ou de conservateurs musulmans, interdictions de vente d’alcool dans les supérettes, propositions de lois prohibant la vente d’alcool dans tout le pays, luttes pour l’obtention de l’autorisation pour la distillation, accès à l’eau propre, entre autres, la bière Stark a néanmoins réussi à se faire une place de choix, notamment dans les lieux touristiques ou fréquentés par les expatriés.

Avec environ 100’000 bouteilles vendues chaque mois, c’est un joli succès pour Stark, sur un marché intérieur compliqué, puisque la consommation moyenne annuelle est de 1,4l par personne en 2015.

Si, si,…par an…  😉

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